Sült kárász recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
Hozzávalók (2 személyre):
# 2 db 0,5 kg-os vagy annál valamivel nagyobb hal,
# Fél citrom,
# 1 kávéskanál só,
# Fél kávéskanál bors,
# Fél kávéskanál kömény,
# 3 dl olaj,
# A mártáshoz:
# 2 evőkanál frissen kinyomott citromlé,
# 2 gerezd fokhagyma,
# 1/4 kávéskanál só,
# Fél kávéskanál fehér bors

Elkészítés:
Elkészítése: A halakat megtisztítjuk, belsejüket kivesszük, szárazra töröljük, citrommal átdörzsöljük, a maradék citromot a halak hasában kinyomjuk. A fűszereket elvegyítjük, a keverékkel bedörzsöljük a halakat. Tíz percig állni hagyjuk. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, s abban a halakat mindkét oldalukon aranysárgára sütjük. Mártást keverünk a citromléből, a megtisztított és szétnyomott fokhagymából, a fehérborsból és a megmaradt olajból, s leöntjük vele a halakat.
Petrezselyemszárral és citromszeletekkel körítve tálaljuk, burgonyapürét kínálunk hozzá.

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsiben sült kárász	» Halászlé egyszerüen	» Busafilé	» Házi halkonzerv
» Pontyderék lengyelesen	» Fish and Chips	» Füstölt halas cukkini-tál	» Babos-tonhalas tészta
» Ananászos currys lazac	» Sült lazac másképpen	» Tonhal babbal	» Polip borraguban
» Pityókás ponty	» Ponty szolnokiasan	» Lazacos palacsinta	» Rizsen sűlt hal