Sült tarja nyárson recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
kb. 70 dkg tarja szeletelve(10-12 szelet)
1 nagy mozarellagolyó
bazsalikom,rozmaring, só, bors
4 szem burgonya
a páchoz:
1 dl vörösbor
1 tk. balzsamecet
4 ek. olaj (lehet oliva)
2 gerezd fokhagyma
kevés cukor

Elkészítés:
Először a páclevet készítjük el. Összezúzzuk a fokhagymát, és jól összekeverjük a borral, a rozmaringgal, az olajjal, a cukorral és a balzsamecettel.Ha megvan, akkor a burgonyát vastag karikákra vágjuk, és sós vízben 8 percig előfőzzük. Közben a paprikát darabokra vágjuk, a bazsalikomot lecsipkedjük a száráról, és durvára vagdossuk. Az előfőzött burgonyát felkarikázzuk. A mozzarellát felszeleteljük, a húst beborítjuk vele, megszórjuk bazsalikommal, összecsavarjuk és burgonya meg paprikadarabokkal felváltva nyársra fűzzük. Ezután az így elkészített nyársakat egy lapos tálban tesszük, leöntjük a páclével, és legalább egy órán át állni hagyjuk, hogy az ízek jól átjárják. Ezután leitatjuk a páslevet, majd forró rostélyon gyakran forgatva megsütjük. Ha elkészült, sóval és borssal fűszerezzük. Idénysalátával kínáljuk.

Tanácsok:
Olívával csepegtetett paradicsomsalátával érdemes kipróbálni!

A receptet beküldte: siti

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás tarja tepsiben	» Pórés tepsis tarja	» Tepsis tarja gazdagon	» Parasztos sertéstarja
» Fenyőmagos bélszín nyárson	» Fűszervajas fogas nyárson	» Tárkonyos csirke nyárson	» Cukkínis-gombás tarja
» Sonkás-tarjás batyu	» Laskagombás tarja	» Lazac, kagyló, rák nyárson	» Csirkemájas tarja.
» Hagymás-sajtos tarja	» Grillezett tarja	» Csípős csirke nyárson	» Erdőszéli pikáns tarja