Szilvalekváros kelt gombóc recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
- 2 dl tej,
- 21 g élesztő,
- 50 dkg liszt,
- 5 evőkanál cukor,
- 15 dkg vaj,
- 1 tojás,
- fél kávéskanál só,
- 1 citrom reszelt héja,
- 8 ek. szilvalekvár,
- 50 g darált mák

Elkészítés:
1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, és beletesszük az élesztős tejet és 1 evőkanál cukrot.
Elkészítjük a tésztát, majd lefedve, meleg helyen 15 percig kelesztjük.
50 g vajat elkeverünk 1 dl tejjel, és a tojással, sóval, 1 evőkanál cukorral és a citromhéjjal a kelt tésztához adjuk, majd az egészet csomómentesre dagasztjuk.
Lefedve úgy 30 percig állni hagyjuk.

A tésztát átgyúrjuk, és 8 részre osztjuk. Mindegyiket ellapítjuk, és 1-1 evőkanál szilvalekvárt teszünk a közepére. Ezután gombócokat formázunk. Kilisztezett sütőlapon 50 fokon 20 percig kelesztjük. 1,5 dl vizet forralunk, és a gombócokat adagonként szitára téve a gőz felett, lefedve, gyenge tűzön 20 percig gőzöljük, majd kizsírozott sütőlapra helyezzük.
Megkenjük 10 dkg mákkal és cukorral elkevert vajjal.
Vaníliamártással tálaljuk.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burgonyás túrógombóc	» Szilvalekváros barátfüle	» Bajor májgombóc	» Húsgombócos zöldségleves
» Epres-kókuszos túrógombóc	» Sztrapacskagombóc	» Sárgabarackos-gombóc	» Zserbógombóc
» Sárgarépás vega gombóc	» Veronai gombóc	» Burgonyagombóc leves 2.	» Húsgombóc, mint levesbetét
» Húsos burgonyagombóc	» Diós gombócok	» Turós gombóc	» Gulyás gombócleves