Színes zöldségköret recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 nagyobb padlizsán

40 dkg paradicsom

1 zöldpaprika

1 piros kaliforniai paprika

2 kisebb cukkini

1 szál sárgarépa

1 közepes fej vöröshagyma

2 evőkanál olaj

Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk.
A padlizsánt hámozatlanul nagyobb kockákra vágjuk, erősen besózzuk, 30 perc után leöblítjük és jól kinyomkodjuk.
A paradicsomokat meghámozzuk, kockára vágjuk.
A paprikákat kicsumázzuk, felkockázzuk.
A cukkinikat hámozatlanul, a sárgarépát és a hagymát meghámozva felkarikázzuk.

Serpenyőben, a forró olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a paprikát és a répát, majd a padlizsánt és a cukkinit. Erős tűzön összepirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, borsozzuk, és lefedve, mérsékelt tűzön 20 percig pároljuk. Csak a végén sózzuk.

Tanácsok:
Natúr, főtt húsok, rostonsültek mellé kínálhatjuk. Jó étvágyat!!!

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes-sajtos pecsenye	» Tejszínes málnakrémleves	» Barackos tejszínes csirke	» Színes kókusztekercs
» Tejszines túrókrém torta	» Tejfölös-tejszínes piskóta	» Tejszínes raguleves	» Tejszínes süllő
» Tejszínes karfiolleves	» Zöldséges-tejszínes csirke	» Tejszínes hagymaleves	» Tejszínes alma
» Tejszínes, tojásos karfiol	» Mazsolás-tejszínes harcsa	» Tejszínes-gombás karfiol	» Tejszínes Csokitorta