Tormás káposzta székelyesen recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
10 kg. édes káposzta,
4 kg. zöldpaprika,
1 kg. tisztított torma
1 liter 10%-os ételecet,
80 dkg. kristálycukor,
20 gramm natrium-benzoát
2 púpozott evőkanál só

Elkészítés:
A káposzta torzsáját kivágjuk, majd finoman legyaluljuk. Enyhén sózzuk, majd 5 - 6 órát letakarva állni hagyjuk. A végén kicsavarjuk, de a levet visszatartjuk. Közben megtisztítjuk a zöldpaprikát, ledaráljuk. A tormából 6-8 szeletet meghagyunk, a többit lereszeljük. Végül a káposztát, a reszelt tormát és a paprikát egymáshoz adjuk és alaposan átkeverjük. Az ecetben feloldjuk a cukrot, s ezt is hozzáadva újból átkeverjük, majd letakarva másnapig állni hagyjuk.Átkeverés után üvegbe rakjuk, a tetejére tormaszeletet teszünk és lezárva hűvös helyen tároljuk.

Tanácsok:
A mennyiségeket tetszés szerint csökkenthetjük. Ha összeért finom salátaféle húsételekhez

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kelkáposzta töltve	» Szabolcsi töltött káposzta	» Káposztás hús	» Tepsis libacomb tormásan
» Káposztaleves tojással	» Erdélyi székelykáposzta	» Kelkáposztafasírt	» Káposztás csülök
» Kelkáposztatekercs rántva	» Kelkáposztás csirke	» Olcsó káposztás rétes	» Kentucky-s káposzta sali
» Káposztás libafarhát	» Nyári töltött káposzta	» Amerikai káposzta saláta	» Káposztás céklasaláta