Erdélyi székelykáposzta recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg. sertéscomb vagy dagadó,
3 nagy fej vöröshagyma,
1 és fél kg. savanyú káposzta,
2 dl. olaj,
l evőkanál fűszerpaprika,
3 dl. tejföl, só,
őrölt fekete bors,
1 dl. félédes fehér bor

Elkészítés:
A savanyú káposztát megízleljük. Ha nagyon savanyú, akkor átöblítjük vízzel és lecsepegtetjük.
Az olaj felét felhevítjük, és ebben a káposztát addig pároljuk, amíg félig átfő.
A vöröshagymát apróra vágjuk és az olaj másik felén megpirítjuk, majd megszórjuk fűszerpaprikával. Összekeverés után hozzáadjuk a kis kockákra felvágott húst és pár percig állandó kevergetés mellett pároljuk, majd meleg vízzel felengedjük, puhára főzzük. Ekkor hozzáadjuk a félig főtt káposztát, a bort és ízlés szerint borsozzuk, ha szükséges sózzuk.A teljesen megfőtt ételhez hozzákeverjük a tejfölt,még egyszer felfőzzük és tálaljuk.

Tanácsok:
Félbarna kenyér, rozscipó illik hozzá.

Elkészítési idő: 65 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi töltött paprika	» Erdélyi töltött csirke	» Erdélyi borsos tokány	» Erdélyi Raffaello szelet
» Erdélyi húsgombócleves	» Székelykáposzta mifelénk	» Erdélyi túrófánk	» Erdélyi töltike
» Diétás székelykáposzta	» Kocsonya erdélyi módra	» Székelykáposzta gerslivel	» Erdélyi szász torta
» Erdélyi krumplileves	» Erdélyi gulyásleves	» Vinetta (erdélyi étel)	» Erdélyi füstölt kolbász