Erdélyi székelykáposzta recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg. sertéscomb vagy dagadó,
3 nagy fej vöröshagyma,
1 és fél kg. savanyú káposzta,
2 dl. olaj,
l evőkanál fűszerpaprika,
3 dl. tejföl, só,
őrölt fekete bors,
1 dl. félédes fehér bor

Elkészítés:
A savanyú káposztát megízleljük. Ha nagyon savanyú, akkor átöblítjük vízzel és lecsepegtetjük.
Az olaj felét felhevítjük, és ebben a káposztát addig pároljuk, amíg félig átfő.
A vöröshagymát apróra vágjuk és az olaj másik felén megpirítjuk, majd megszórjuk fűszerpaprikával. Összekeverés után hozzáadjuk a kis kockákra felvágott húst és pár percig állandó kevergetés mellett pároljuk, majd meleg vízzel felengedjük, puhára főzzük. Ekkor hozzáadjuk a félig főtt káposztát, a bort és ízlés szerint borsozzuk, ha szükséges sózzuk.A teljesen megfőtt ételhez hozzákeverjük a tejfölt,még egyszer felfőzzük és tálaljuk.

Tanácsok:
Félbarna kenyér, rozscipó illik hozzá.

Elkészítési idő: 65 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi töltike	» Csorbaleves erdélyiesen	» Erdélyi csirke raguleves	» Erdélyi baglyos leves
» Erdélyi ordás palacsinta	» Erdélyi rafaello szelet	» Erdélyi padlizsánkrém	» Erdélyi töltött csirke
» Erdélyi rakott káposzta	» Székelykáposzta diétásan	» Erdélyi túrós palacsinta	» Töltött dagadó erdélyiesen
» Erdélyi fatányéros	» Erdélyi galuska	» Erdélyi tárkonyos leves	» Erdélyi gulyásleves