Toros káposzta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 vecsési savanyúkáposzta konzerv (fehérboros)
1 kg sertésoldalas
1 evőkanál libazsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 kávéskanál pirospaprika
só, bors,
2-3 babérlevél
1 cső piros csípőspaprika
tálaláshoz tejföl

Elkészítés:
Az oldalast megmosom, felvágom csíkokra. A zsíron üvegesre párolom az apróra vágott hagymát, megszórom pirospaprikával, rárakom a húst. Sózom, borsozom, és addig párolom kevés víz aláöntésével, amíg olyan puhára fő, hogy a csontok könnyen kijönnek belőle. Ekkor kicsontozom, kisebb kockákra darabolom. Visszateszem a zsírjába, hozzáadom a savanyúkáposztát, amelyet ha túl savanyúnak találunk, szűrőbe téve hideg vízzel leöblítünk. Összekeverem a húst a káposztával, hozzáadom a babérlevelet, és a csípőspaprikát. Addig főzöm együtt, amíg a káposzta megpuhul, és elpárolog alóla a leve.
Tálaláskor tejfölt készítek az asztalra, ki-ki ízlése szerint tehet belőle a tetejére.

Tanácsok:
A konzervdobozból nem szoktam kiönteni a káposzta levét, ha elkészült az étel, és nem találom elég savanykásnak (mert túlságosan átmostam a káposztát), azzal ízesítem.

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kel káposztástészta	» Tökmagos káposztasaláta	» Erdélyi rakottkáposzta	» Káposztás-sárgarépa saláta
» Káposztás burgonyafelfújt	» Rakott káposzta Ági módra	» Káposztás lángos másképpen	» Kentucky-s káposzta sali
» Brassói káposzta	» Kukoricás káposzta	» Lucskoskáposzta	» Tenkes káposzta
» Hajdúkáposzta	» Húsos káposzta	» Savanyú káposzta saláta	» Savanyú káposztás apróhús