Zarzuella de marisco recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
700-800g tengeri fehérhúsú hal (lehetőleg 2-3 féle
vegyesen, mint pl: tőkehalfélék, vörössügér, ördöghal),
150g scampi (norvég homár),
150g egész nyers garnélarák
150g tisztított tintahal,
100g friss feketekagyló,
100g friss szőnyegkagyló,
1 fej főzőhagyma,
1 db kaliforniai paprika,
150-200g paradicsom, vagy paradicsom hús konzerv,
2 dl száraz fehérbor,
0,5 dl olíva olaj,
só, őrölt feketebors,
2 gerezd fokhagyma,
kakukkfű,
petrezselyem zöld,
ízlés szerint édes és csípős chili, paprikaőrlemény.

Elkészítés:
Egy magasabb peremű serpenyőben az olíva olajon fonnyasszuk meg a finomra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a 1-2 cm-es kockára vágott kaliforniai paprikát.

Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomhúst, a fűszereket és öntsük fel a fehérborral. Tegyük a serpenyőbe először a ujjjnyi vastagságú szeletekre vágott halakat, ezt követően a rákokat, majd a tintahalat, legvégül a kagylókat.

A legnagyobb lángon 4-5 percig forraljuk, majd azonnal tálaljuk.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bolognai rakott karfiol	» Hagymás, szalonnás röszti	» Paradicsomos töltött káposzta	» Rakott karalábé karajjal
» Kolbászos lecsó egyszerűen	» Burgonyás tojás	» Óvári tokány	» Maci-tál
» Babos pörkölt	» Grillezett camembert	» Gyros pitában	» Kifőtthús karfiollal
» Babos-zöldséges pulykacomb	» Tojásos burgonya gazdagon	» Argentin palacsinta II.	» Rakott máj