Zöldborsós karajszeletek recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 nagyobb karajszelet , csont nélkül
50 dkg zöldborsó
2 dl tejszín
1 csokor petrezselyemzöld
1 ek zsír
1 ek vaj
1 tk étkezési keményítő (el is maradhat)
kevés liszt
bors
só

Elkészítés:
A karajszeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, pár percig állni hagyjuk, majd egy kevés lisztben megforgatjuk.
A zsírt felforrósítjuk, és a hússzeleteket mindkét oldalukon hirtelen pirultra sütjük. Kivesszük, félretesszük.
A visszamaradt zsírt felszaporítjuk egy kevés vajjal, beleöntjük a zöldborsót.
Annyi vizet öntünk alá, hogy épp ellepje, sózzuk, borsozzuk, bőven megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
Ha már forr, visszatesszük a hússzeleteket, és az egészet lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk.
Már így is kész és finom, de lágyabb ízű lesz, ha a borsós szaftot összeforraljuk némi tejszínnel.
Ha túl sok vizet zúdítottunk volna alá, és a szaft nem elég sűrű, a tejszínben keverjünk el egy kevés étkezési keményítőt, így öntsük a borsóra. Épp csak fel kell forralni, és már kész is van.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldborsós pulykatokány	» Zöldborsós sertéstokány	» Zöldborsós csirkemáj	» Zöldborsós vadkacsaragu
» Zöldborsós-mandulás rizs	» Csirkemájas zöldborsós hús	» Zöldborsós pulykaraguleves	» Zöldborsós csirkemell
» Zöldborsós tojás	» Zöldborsós szelet	» Zöldborsós gombaragu	» Zöldborsós tészta
» Baconos zöldborsós tészta	» Zöldborsós palacsinta	» Sajtos-zöldborsós ropogós	» Mustáros karajszeletek