Zöldséges pite recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
(18 cm-es formához)
1 tojás
30 g lágy kókuszzsír
80 g Diawellness Sütőliszt (vagy helyette: zabpehelyliszt, teljes kiőrlésű búzaliszt, teljes kiőrlésű tönkölyliszt)
fél kk só
1-2 ek hideg víz, ha szükséges

Töltelék: 150 g mexikói zöldségkeverék
1 kicsi hagyma
egy kevés kókuszolaj
kb. 1 dl víz
2 tojás
200 g cottage cheese
só, bors, fűszerek (nálam szerecsendió és majoranna)
tetejére ízlés szerint reszelt sajt (én kb. 35-40 gramm füstölt sajtot tettem rá)

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt formába nyomkodjuk, úgy, hogy legyen egy kis pereme, és hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket. A hagymát kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a mexikói zöldséget, felöntjük egy kevés vízzel, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és fedő alatt megfőzzük. Egy kicsit hűlni hagyjuk, közben a tésztát elősütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – kb. 7-8 percig sütöttem.) A zöldséghez keverjük a cottage cheese-t, a tojásokat, ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk, ha szükséges, majd ráöntjük a tésztára, tetejét megszórjuk reszelt sajttal és készre sütjük. ( kb. 35 perc)

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges-tejszínes csirke	» Zöldséges burgonya leves	» Zöldséges kukoricafasírt	» Zöldséges quiche
» Zöldséges Risotto	» Gombás, zöldséges husi	» Zöldséges sertésjava	» Zöldséges Spagetti
» Kedvenc zöldséges leves	» Céklás zöldséges rizsköret	» Zöldséges palacsinta	» Zöldséges tócsni
» Zöldséges krokett	» Kínai zöldséges rizs	» Zöldséges-tejszines tészta	» Zöldséges rizs májjal