Zöldséges pulykaragu 2 recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók:

1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulykafelsőcomb
2 nagyobb fej vöröshagyma
néhány gerezd fokhagyma
3-4 zöldpaprika
2-4 paradicsom
50 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
só
bors
morzsolt majoránna
morzsolt kakukkfű
őrölt kömény
tört pirospaprika
2-3 babérlevél
1 dl olaj vagy egy csapott evőkanálnyi sertészsír
kevés tejföl
rizs
petrezselyem

Elkészítés:
A pulykahúst leöblítem, majd felkockázom. A zöldségféléket (vöröshagyma, fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom) felaprítom. A zsiradékot felhevítem, s először a kockára vágott pulykahúst, a felaprított vöröshagymával fedő alatt, kevergetés mellett párolom. Majd hozzáadom az apró kockára vágott zöldségféléket (fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom), a zöldborsót kivéve. Hozzáadom a fűszereket (morzsolt majoránnát, morzsolt kakukkfüvet, őrölt köményt, ízlés szerint a sót, borsot, a tört pirospaprikát és a babérleveleket), és ezekkel együtt fedő alatt félig puhára párolom. Ezután adom hozzá a zöldborsót, és teljesen készre főzöm. A végén a babérleveleket kiszedem. Ha kevés tejföllel megöntözöm, még finomabb lesz. Párolt rizst adok hozzá, és fodros petrezselyemlevélkékkel díszítem.

A receptet beküldte: Mókica

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges, tormás hús	» Zöldséges rizsfasírt	» Fokhagymás pulykaragu	» Zöldséges halleves
» Zöldséges korhelyleves	» Pulykaragu másmódon	» Zöldséges nyekenyóka	» Zöldséges-sonkás őzgerinc
» Gombás, zöldséges husi	» Pikáns pulykaragu	» Rakott zöldséges marhahús	» Zöldséges-sajtos mártás
» Babos-zöldséges pulykacomb	» Gyors pulykaragu	» Céklás zöldséges rizsköret	» Párom zöldséges tésztája