Zöldséges pulykaragu 2 recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók:

1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulykafelsőcomb
2 nagyobb fej vöröshagyma
néhány gerezd fokhagyma
3-4 zöldpaprika
2-4 paradicsom
50 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
só
bors
morzsolt majoránna
morzsolt kakukkfű
őrölt kömény
tört pirospaprika
2-3 babérlevél
1 dl olaj vagy egy csapott evőkanálnyi sertészsír
kevés tejföl
rizs
petrezselyem

Elkészítés:
A pulykahúst leöblítem, majd felkockázom. A zöldségféléket (vöröshagyma, fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom) felaprítom. A zsiradékot felhevítem, s először a kockára vágott pulykahúst, a felaprított vöröshagymával fedő alatt, kevergetés mellett párolom. Majd hozzáadom az apró kockára vágott zöldségféléket (fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom), a zöldborsót kivéve. Hozzáadom a fűszereket (morzsolt majoránnát, morzsolt kakukkfüvet, őrölt köményt, ízlés szerint a sót, borsot, a tört pirospaprikát és a babérleveleket), és ezekkel együtt fedő alatt félig puhára párolom. Ezután adom hozzá a zöldborsót, és teljesen készre főzöm. A végén a babérleveleket kiszedem. Ha kevés tejföllel megöntözöm, még finomabb lesz. Párolt rizst adok hozzá, és fodros petrezselyemlevélkékkel díszítem.

A receptet beküldte: Mókica

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Babos-zöldséges pulykacomb	» Szezámos-zöldséges hal	» Zöldséges hal	» Zöldséges lepény
» Zöldséges pulyka	» Zöldséges-sonkás őzgerinc	» Tejszínes pulykaragu	» Zöldséges rizs gazdagon
» Grilles, zöldséges husi	» Zöldséges haltál	» Zöldséges Risotto	» Zöldséges-tészta
» Zöldséges céklaleves	» Zöldséges tengeri halfilé	» Zöldséges Ragu sógornőmtől	» Zöldséges rizskoszorú