Almás-currys burgonyakrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
300 g burgonya
1 nagy db alma
0.5 közepes db narancs
2 db leveskocka
2 ek napraforgó olaj
0.5 közepes db póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek petrezselyem
1 ek curry por
1 kis db sárgarépa
só ízlés szerint
chili ízlés szerint
4 ek tökmag
40 csepp tökmagolaj
8 dl víz (kb)

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk.
Kevés olajon megpirítjuk a vékonyra karikázott pórét, majd a fokhagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, belereszeljük a megpucolt almát, majd felöntjük kb. 6 dl vízzel és fél narancs levével. Beleteszünk 2 tyúkhúsleves kockát, majd hozzáadjuk a felkockázott krumplit. Fűszerezzük sóval, sárga curryvel, petrezselyemmel, chilivel ízlés szerint, majd addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
A levest botmixerrel vagy robotgéppel krémesre pépesítjük, majd visszatesszük a tűzre, és egy-két pohár vízzel leves állagúra főzzük.
A tetejét megszórhatjuk pirított tökmaggal, és locsolhatunk rá kevés tökmagolajat, nem rontja el.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burgonyakrémleves (4 főre)	» Zelleres burgonyakrémleves	» Tejfölös burgonyakrémleves	» Burgonyakrémleves
» Narancsleves	» Hideg túróleves	» Kler brokkolikrémlevese	» Ízletes gulyásleves
» Finom burgonyás pogácsa	» Mentás hagymaleves	» Szaharinos kalács	» Hideg zöldségkrémleves
» Húsleves húsgombóccal	» Májgombóc-saját recept	» Károlyi saláta	» Káposztás bab csülökkel