Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Bakonyi sertésborda erdei gombákkal recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj csont nélkül, 50 dkg kemény húsú erdei gomba: sárga rókagomba, vargánya, tinóru, pereszke stb. (vagy termesztett csiperke), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 db paprika,1 db paradicsom, 1 evőkanál pirospaprika, napraforgó olaj,1 dl tejföl,1 evőkanálliszt, 1 csomag petrezselyemzöld, só, bors.

Elkészítés:
A gombát megpucoljuk, feldaraboljuk. A húst kicsit kiklopfoljuk, megsózzuk. Az olajat egy lábosban felforrósítjuk és a hússzeletek mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, majd kiszedjük. A visszamaradt olajos pecsenyelébe tesszük az apró kockára vágott vöröshagymát, amit világosra dinsztelünk, majd rátesszük a gombát, kissé megpirítjuk és közben megsózzuk, fűszerpaprikázzuk. Következik a felszeletelt paradicsom és a paprika és belerakjuk az elősütött hússzeleteket is. Aláöntünk egy kevés vizet és fedő alatt lassú tűzön megpároljuk. Szükség esetén a vizet folyamatosan pótoljuk, de a végén majdnem teljesen elpárologtatjuk. Kivesszük a hússzeleteket, a lábasba öntjük a tejfölben elkevert lisztet, majd borsozzuk ízlés szerint, és meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel is. Visszatesszük a hússzeleteket, és együtt átforraljuk az egészet néhány percig. Méf melegen tálaljuk galuskával, hozzá illő salátával és pincehideg fehér borral.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertésborda Paksa módra » Feketeerdei kávé » Bakonyi palacsinta » Feketeerdei meggyes kuglóf
» Erdei gyümölcsleves » Emeletes Sertésborda » Sertésborda tanya módra » Bakonyi sertésszelet
» Erdei gyümölcsös torta » Sertésborda Gellért módra » Erdéicsírke » Pikáns sertésborda
» Svájci sertésborda » Sertésborda mandarin módra » Bakonyi pulykaleves » Bakonyi fácánmell


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.