Burgonyás lepény recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1/2 kg burgonya
2 kávéskanál só
3 dkg vaj
kb. 10-12 dkg liszt
1 tojás

Elkészítés:
Főzzük meg a meghámozott burgonyákat. Öntsük le a vizét, és gondosan törjük össze, hogy ne maradjon benne csomós rész. Adjuk hozzá a sót és a vajat, majd gyúrjunk bele annyi lisztet, amennyit a burgonya felvesz (ez függ a burgonya nedvességétől). Lisztezett felületen gyúrjuk tovább. Szakítsunk belőle egy-egy maroknyi mennyiséget, és fél centi vastag palacsintákká nyújtsuk ki őket. Egy vékonyan beolajozott palacsintasütőben vagy serpenyőben (az utóbbi jobb) mindkét felén süssük kissé barnára (ez kb. 10-15 percig tart). Azonnal tálaljuk, vastagon megvajazva, vagy később már hidegen, húsos bacon zsírjában süssük tovább, amíg mindenhol szép aranybarna nem lesz.
Ezt az átlagosnál valamivel vastagabb palacsintaszerű lepényt az ún. ír reggeli mellé szokták adni.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: RLindi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Modern zabos almás lepény	» Tejfölös cukkini lepény	» Horthy lepény	» Burgonyas kremzli
» Mogyorós lepény	» Parajlepény	» Mamám almás lepénye	» Anyós lepény
» Lepénykenyér	» Fetás-lilahagymás lepény	» Pikáns szilvás lepény	» Sajtos-burgonyás lepény
» Burgonyás pecsenyekrém	» Burgonyás-tepsis csirke	» Finom almás lepény	» Diós lepény Ági módra