Erdélyi borsos tokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg marhalapocka
1 nagyobb fej hagyma
olaj
só
bors
1 dl tejföl
egy kevés liszt
ecet
cukor

Elkészítés:
A marhalapockát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, majd 3 evőkanál forró olajba tesszük a hússal együtt. Megsózzuk, megborsozzuk, majd víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, behintjük 1 teáskanál liszttel, kissé megpirítjuk és felengedjük mártássűrűségűre. Ha szükséges, még utána ízesítjük, még egyszer jól felfőzzük és közvetlenül tálalás előtt 1 dl tejfölt adunk hozzá. Szokták még pár csepp ecettel és csipetnyi cukorral ízesíteni. Tört burgonyával vagy galuskával tálaljuk. A tokánynak igen sok változata van. Gombával vagy majoránnával fűszerezik, készítik vegyesen sertés- és marhahúsból, vesét is adva hozzá.

Jó étvágyat!

A receptet beküldte: imolaviola

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borsos szelet	» Erdélyi szász torta	» Erdélyi leves	» Erdésztokány
» Zöldborsós szelet	» Vinetta (erdélyi étel)	» Zöldborsós zöldségkrém	» Zöldborsós csirkecsíkok
» Erdélyi pástétom	» Erdélyi szász mézes tészta	» Székelytokány egyszerűen	» Zöldborsós camembert krém
» Borsos csirke	» Debreceni tokány	» Zöldborsós tojásragu	» Hagymatokány parasztosan