Erdélyi flekken öntettel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg sertéskaraj (vagy tarja,lapocka), 2-3 nagyobb fej vöröshagyma, kb. 5 cl száraz fehérbor só, fűszerpaprika. A páchoz: 3-4 gerezd fokhagyma, őrölt bors,só,olaj.

Elkészítés:
Először pácot készítünk: az olajat elkeverjük az összetört fokhagymával,a sóval, és a borssal. A húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk,a vastagabb részeket kissé megveregetjük majd a szeletek mindkét oldalát bekenjük a páccal. bekenjük az olajos páccal. A bepácolt szeleteket megrakjuk hagymaszeletekkel, fehérbort öntünk alá és rá, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Sütés előtt a hagymaszeleteket leszedjük, a húsokat beolajozott forró rostélyra helyezve kisütjük.
Fokhagyma mártással és kovászolt parasztkenyérrel kínáljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vinetta (erdélyi étel)	» Almatorta zamatos öntettel	» Erdélyi tárkonyos tokány	» Csorbaleves erdélyiesen
» Erdélyi tepertős pogácsa	» Erdélyi pástétom	» Erdélyi rakottkáposzta	» Erdélyi hagymás csülök
» Tészta tejfeles öntettel	» Erdélyi csirke raguleves	» Avokádókrém málnaöntettel	» Erdélyi székelykáposzta
» Diós álom vanília öntettel	» Őrségi gombás flekken	» Erdélyi baglyos leves	» Erdélyi töltött paprika