Erdélyi tárkonyos tokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg lapocka
2 fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 paprika
3 kanál olaj
1 kanál tárkony
1 mokkáskanál borsikafű
bors só

Elkészítés:
A húst vékony laskákra metélem.A paradicsomot lehéjazom,felszeletelem.A paprikát kicsumázom,felszeletelem vékony szeletekre.(Télen esetleg lecsó is jó hozzá.)A hagymát felkarikázom.
A hagymát az olajon üvegesre fonnyasztom,és a húst hirtelen átpirítom rajta.Sózom,borsozom,hozzáteszem a paradicsomot,paprikát,majd 2 dl vizet aláöntve lefödve párolom.Ha elfövi a vizet pótolom.A tárkonnyal és a borsikafűvel csak akkor hintem meg,ha zsírjára sült.

Tanácsok:
Túrós nokedli a hozzáillő köret,ami úgy készül,hogy a hagyományos nokedli lisztjének a felét túróra cserélem.Ha kész tejfölös zsírra kell szedni.

A receptet beküldte: Rhosyn

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsvéti tárkonyos bárány	» Erdélyi ordás palacsinta	» Lecsós-virslis "tokány"	» Erdélyi rakottas
» Céklatokány	» Karfiolos pulykatokány	» Gundel-tokány	» Erdélyi tárkonyleves
» Csirkemájas csirketokány	» Pikáns tárkonyos máj	» Erdélyi szász torta	» Tárkonyos malacleves
» Erdélyi aprópecsenye	» Töltött dagadó erdélyiesen	» Kapribogyós sertés-tokány	» Tárkonyos-mogyorós csirke