Eszterházy-szelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
vekonyra szelt sertescomb szeletek
vöröshagyma
sárgarépa
fehérrépa
só
bors
babérlevél
citrom
kevés mustár és tejfõl

Elkészítés:
A szeleteket jól kiverjük,sózzuk,borsozzuk,és kevés forró zsiradékben elõsütjük ,majd egy lábasba helyezzük.A hûs zsiradékában finomra vágott vöröshagymát fonnyasztunk,ezután átfuttatjuk benne a kockára vágott sárgarépát,fehérrépát.Atöntjük a hûsokra,kevés vizet teszünk alá,sóval,borssal babérlevéllel izesitjük és együtt puhára pároljuk.Amikor a hûs már majdem puha,mustárral izesitett tejfölös habarással besûritjük.Atforraljuk és ha szükséges citrommal és cukorral kellemesen pikánsra savanyitjuk.Mártását átszûrjük és az áttört zöldségekkel együtt tálaljuk.Zsemlegombóccal köritjük.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csülök spékelve	» SERTÉSSZELET SÜTÖTÖKKEL	» Virsli roston, burgonyával	» Húsos rolád
» Vincellér máj	» Ízletes borjúmáj	» Füstöltsajtos csirkemell	» Rakott sütőtök
» Cordon vert- Zöld szalag	» Kölcsön fasírt (sógórnőmtől)	» Fehérborban főtt csirke	» Különleges finomság
» Cukkinis csirke - másként	» Spenótos pulyka rolád	» Tojással töltött sertésszelet	» Bajor sertéstarja