Fácán-sült recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 db 2 kg-os fácán
10 dkg füstölt szalonna
1 kk majoránna
só
10 dkg zsír
2 dl pecsenyelé

Elkészítés:
A fácánt feldaraboljuk, szárnyait, lábait, nyakát, belsőségeit, eltávolítjuk, majd megmossuk, és mindent befűszerezünk. Beirdaljuk a fácánt, és a résekbe szalonnadarabokat teszünk, és zsírral bélelt tepsibe kevés víz hozzáadásával arany barnára sütjük. A szárnyas levébe keverjük a pecsenyelevet, és a húsra öntjük. Néhány percig együtt sütjük. Sült krumplival a legfinomabb.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült őzgerinc meggy-mártással	» Tárkonyos őzragu.	» Áfonyás őzmedalionok	» Sült vadliba birsalmával
» Fácánpörkölt	» Fogolypecsenye borókával	» Hamis vadas mártás	» Vadászpástétom csőtésztával
» Apúliai fogoly	» Szarvastokány erdei gombákkal	» Párolt vadkacsa	» Babgulyás vadász módra
» Fácán gesztenyés almával	» Őzbatyu	» Fácán vörösborban	» Szarvasszelet tejfölösen