Fácánpörkölt recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 fácán feldarabolva belsőséggel
1 kg burgonya
1 csokor petrezselyemzöld
3 evőkanál zsír
2 fej vöröshagyma
pirospaprika
feketebors
őrölt köménymag
fél csípős paprika
só

Elkészítés:
Zsírban szalmasárgára pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. A tűzről levéve egy evőkanál pirospaprikát teszünk bele, melyet elkeverve, és kevés vízzel felöntve visszateszünk a tűzre. Belerakjuk a részeire szedett fácánt, majd felöntjük annyi vízzel, hogy az egészet ellepje. Kevés borssal, köménnyel, csípős paprikával, és sóval fűszerezzük. Lassan főzzük, fedő alatt. Amikor félig megfőtt, hozzátesszük a kockára vágott burgonyát, és a csokor petrezselyemzöldet. Újra felöntjük vízzel, majd fedő nélkül elfőzzük a levét.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szarvashátszín sajtbundában	» Hamis vaddisznósült	» Vadgalamb póréhagymával	» Fűszeres bébipolip
» Tejszínes-gombás szarvasragu.	» Lestyános vaddisznószelet	» Mezőőr kedvence	» Kecskepörkölt
» Rántott vadhúsos palacsinta	» Szarvastokány erdei gombákkal	» Gombás vaddisznóragu	» Gombás szarvas-steak
» Sült őzgerinc meggy-mártással	» Sült vadliba birsalmával	» Vadraguleves cipóban	» Fácán forgónyárson