Francia csirke citromosan recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
személyenként 1 csirkemell, fél tojás, kevés finomliszt, normál liszt, 1 citrom, tej, fokhagymapor, bors, só, összesen 5 dl bor, sütéshez vaj, margarin és olaj..

Elkészítés:
A melleket bőrözze le, csontozza ki, bárd lapjával lapítsa, vagy éles késsel szeletelje kb. 1 cm vékonyra. A tojást verje fel, adjon hozzá kis tejet, fokhagymaport, borsot, részletekben keverje hozzá a finomlisztet míg sűrű, de csöppenthető panírt kap. A citromot hámozza meg és szeletelje vékonyra. Serpenyőben hevítsen vajat margarinnal kb. azonos arányban, 1 ek olajjal együtt. A csirkét forgassa normál lisztbe, a fölösleget rázza le, mártsa a panírba, csöpögtesse le a fölösleget. Süsse a zsiradékon aranybarnára. Vegye ki szűrőkanállal, tartsa melegen. Töltse a bort a serpenyőbe, erős hőn forralja míg az alkohol elpárolog. Utána töltse egy részét a csirkére, maradékát tálalja mártogatni.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemell bakonyiasan	» Citromos-tejfölös csirke	» Velővel töltött csirke	» Cigány csirkés lecsó
» Mézes csirke Maris módra	» Sajtos csirkemáj-rizottó	» Besameles csirke	» Nokedlis csirke
» Tökös csirkeragu	» Szilvás csirkemelltekercs	» Brokkolis-karfiolos csirke	» Szilvás csirke
» Gombás csirkemáj almával	» Maláj csirke	» Gombás rakott csirkee	» Zöldbabos csirkemell