Harcsa babérszószban recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
70 dkg harcsa
5 babérlevél
4 cikk fokhagyma
3 evőkanál olivaolaj
ecet, só, bors

Elkészítés:
A megtisztitott halat egy nagy serpenyőbe tesszük. A zúzott fokhagymát összekeverjük fél dl ecettel, fél dl vizzel, 1 evőkanál sóval, 1 mokkáskanál borssal és az apróra tört babérlevéllel. Ráöntjük a halra és felforraljuk. Ekkor lefedjük az edényt és lassú tűzön, közben egyszer megforditva, 10 percig pároljuk a halat. Azután a halat kivesszük és a levét forralással besűritjük. Egy másik serpenyőben felhevitjük az olajat és a hal mindkét oldalát szép barnára piritjuk rajta. Melegen, a mártással leöntve tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: imolaviola

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Harcsapaprikás másként	» Kapros harcsapaprikás	» Tárkonyos harcsa	» Gombás harcsapaprikás
» Folyami rák harcsával	» Harcsa pecsenye	» Finom harcsa	» Afrikai harcsa király...
» Káposztás harcsa	» Harcsapaprikás	» Kemencés harcsa	» Apatini káposztás harcsa
» Harcsa paprikásan	» Afrikai harcsa tepsiben	» Harcsa mustármártással	» Lerakott harcsa