Hortobágyi töltöttpaprika recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
40 dkg sertéscomb, lapocka vagy dagadó
pár darab szép egészséges tölteni való paprika
1 pohár (3 dl) rizs - kétszer annyi víz
4 fej hagyma
1 evőkanál pirospaprika
olaj
só
késhegynyi őrölt bors
1 poharas tejföl

Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon sóval megdinszteljük. Beleadjuk a kockára vágott húst és mikor zsírjára sült, a pirospaprikát, megborsozzuk és bő vízzel felengedjük .Mikor a hús megfőtt, tányérra szedjük, húsdarálón ledaráljuk.
A rizst olajon kissé megpirítjuk, felöntjük kétszer annyi vízzel és kevés sóval puhára pároljuk, - egyharmad részét összekeverjük a darált hússal, a masszával megtöltjük a kicsumázott paprikákat, visszarakjuk a pörköltszaftba és megfőzzük. Mikor a paprika beráncosodik, és a szaft is felére főtt, rátálaljuk a maradék rizsre, s meglocsoljuk a tejföllel.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hortobágyi rakott tészta	» Hortobágyi hús	» Hortobágyi palacsintám	» Hortobágyi betyárleves
» Hortobágyi húsos gombóc	» Hortobágyi palacsinta	» Hortobágyi pásztorhús	» Hortobágyi aprópecsenye
» Sült töltöttpaprika	» Káposztás krumplifasírt	» Hideg hústál	» Rakott csirkepaprikás
» Akbari birka-pulao	» Cukkinis csirke - másként	» Almás csirke II.	» Juhtúros rántott hús