Hortobágyi húsos gombóc recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
pörkölt kb 30 dkg sertéshúsból
1 dl tejföl
só
bors
1 kg burgonya
1 tojás
liszt

Elkészítés:
A szokásos módon pörköltet készítünk sertéshúsból. Ha elkészült, átszûrjük, és a húst ledaráljuk. A húsmasszához adunk egy kis tejfölt, sóval, borssal ízesítjük. Közben kockákra vágott burgonyát sós vízben megfõzünk. Leöntjük róla a vizet, jól lecsepegtetjük, majd gyúródeszkára terítjük és hagyjuk hûlni. Ha kihûlt áttörjük, adunk hozzá 1 tojást és annyi lisztet, hogy jól gyúrható tészta legyen.
Kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, nagy kockákra vágjuk.
Mindegyik közepébe rakunk 1-1 kiskanálnyi húsmasszát, majd a tésztát gombóccá gyúrjuk. Lobogó sós vízben addig fõzzük, míg a gombócok a felszínre jönnek. A megmaradt pörköltszaftot besûrítjük kevés liszttel elkevert tejföllel, majd a kifõtt gombócokat belerakjuk, mégegyszer átforraljuk.

A receptet beküldte: Mókica

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csoki gombóc	» Darálthúsos rakott zöldbab	» Bugaci húsos palacsinta	» Zöldséges húsos tészta
» Húsos tészta	» Tiroli szalonnás gombóc	» Húsgombóc	» Pillekönnyű túrógombóc
» Túrógombóc édes tejföllel	» Erdélyi húsgombócleves	» Madridi húsosfazék	» Kukoricadaras gomboc
» Spenótos-húsos finomság	» Májgombóc – leves	» Bugaci húsgombóc leves	» Tökgombóc kapormártással