Indiai zöldséges ragu recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2-3 kisebb cukkíni
30-40 dkg gomba
3 közepes burgonya
brokkoli (ha mélyhűtött; 4-5 közepes rózsa)
1 gerezd fokhagyma
1 ek curry por (normál, nem extra csípős)
kb. 1 dl szójaszósz
1,5-2 dl kókusztej (vagy narancslé), hogy félig ellepje a zöldségeket

Elkészítés:
A cukkínit, a burgonyát kockákra, a gombát cikkekre, a brokkolit kisebb darabokra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben a gombát olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk curry porral, és meglocsoljuk szójaszósszal. Addig pároljuk, amíg minden zöldség meg nem puhul. Ezután hozzáöntjük a kókusztejet (ha kókusztejporból készítjük, ne legyen túl sűrű), és jól összekeverjük. Ezután még pár percig forraljuk.

Tanácsok:
Nem kell sporolni a fűszerekkel!:)

Elkészítési idő: 35 perc

A receptet beküldte: RLindi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges bulgur virslivel	» Zöldséges céklaleves	» Zöldséges tészta wokban	» Rizses zöldséges egytál
» Sült zöldséges pulyka	» Zöldséges Puding	» Zöldséges rakott csirke	» Zöldséges-tejszínes csirke
» Zöldséges gombagulyás	» Zöldséges pita	» Zöldséges brokkoli leves	» Zöldséges szamosza
» Zöldséges tonhal	» Tejszines zöldséges haltál	» Zöldséges gríz	» Zöldséges rakott tészta