Lombardiai göngyölt csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 nagy csirkemell
4 hajszálvékony gépsonkaszelet
4 vékony szelet sajt
1-2 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
1 dl száraz fehérbor
diónyi vaj
1 erőleveskocka
só, bors

Elkészítés:
A csirkemelleket 4 nagy szeletté verjük. Sózzuk, borsozzuk, és mindegyikre először egy szelet sonkát, majd egy szelet sajtot fektetünk. Egyenként összegöngyöljük, és hústűvel öszetűzzük, a végeiket pedig betűrjük, nehogy a megolvadt sajt sülés közben kifolyjon.
A göngyölegeket lisztbe forgatjuk, majd az olajban körös-körül hirtelen megpirítjuk.
Utána tepsibe vagy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük, a bort meg egy deci vizet öntjük alá, és az erőleveskockát meg a vajat belemorzsoljuk.
Lefedve sütőben 20-25 percig pároljuk, majd amikor már a hús puha, a fedőt levéve a levét besűrítjük. Karikákra vágva, a pecsenyelével megöntözve tálaljuk.

A receptet beküldte: Dizzz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hagymás mozzarellás csirke	» Zöldséges-rizses csirkemáj	» Csirkemájas Palacsinta	» Tejszínes csirke/pulyka
» Tepsis csirkefalatok	» Csirke fajitas	» Csirkemelles tészta wokban	» Fokhagymás rakott csirke
» Tokaji csirkemell	» Csirkés töltött padlizsán	» Mézes-diós csirkemell	» Kati csirkemája
» Csirkecomb gazdagon töltve	» Gyümölcsös csirkesaláta	» Áfonyalekváros csirkemell	» Baconba göngyölt virsli