Mustáros sörben pácolt csontos karaj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 szelet csontos karaj
2 nagyobb vörös vagy lila hagyma
6 gerezd fokhagyma
4 evőkanál mustár
1 evőkanál ételízesítő
fél dl olívaolaj
2 dl sör
só, bor

Elkészítés:
A húsokat picit besózzuk és borsozzuk.
A hagymákat karikára vágjuk.
Egy tálba összekeverjük a mustárt az ételízesítőt, olívaolajat, sört, majd belenyomjuk a fokhagymákat.
Egy akkora zárható tárolóba, amiben két sorba elférnek a húsok, lerakunk 3 karajt, megszórjuk a hagymakarikák felével és meglocsoljuk a mustáros sörös keverék szintén felével, majd újra ismételjük a műveletet.
Hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Másnap 180 fokra előmelegítjük a sütőt.
Vegyünk elő egy fedeles jénait vagy kacsasütőt, de tepsit is használhatunk alufóliával lefedve.
Tehát a sütőedénybe tesszük a húsokat és ráöntjük a páclevet majd befedjük.
Kb. 1,5-2 óra alatt puhára sütjük, majd egy picit fedő nélkül is sütjük, hogy a sör egy kicsit veszítsen erejéből.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pácolt marhanyelv körettel	» Sonkás-zsályás sertéskaraj	» Mustáros-tejfölös karaj	» Sárgabarackos sertéskaraj
» Mustáros apróhús	» Mustáros kéregben sült hal	» Mustáros pulykacomb	» Mustáros tonhal
» Karaj tekercs	» Gyulai töltött karaj	» Temesvári sertéskaraj...	» Sajtos-gombás karaj
» Gombás karajom	» Mustáros hagymás tarja	» Kukoricás rántott karaj	» Mézes-mustáros tarja