Mustban párolt rostélyos recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
60-70 dkg rostélyos, 3-4 evőkanál olaj, 15 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 15-20 dkg szőlő leszemezve, 4 dl must. Ízlés szerint só és fekete őrölt bors.

Elkészítés:
A húst kb 15 dekás szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és kevés forró olajban mindkét oldalukat hirtelen megsütjük. Egy megfelelő nagyságú edényt kibélelünk nagyon vékony szalonnalapokkal és ráterítünk egy sor hagymakarikát. Erre rakjuk az elősütött rostélyosokat, rászórjuk a szőlőszemeket, és letakarjuk vékony szalonnalapokkal. Aláöntjük a mustot, végül lefedve, a sütőben puhára pároljuk. Körete sült burgonya, vagy főtt rizs.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pároltkáposzta máskép	» Eredeti lábas rostélyos	» Sörben párolt csirkemell	» Tejben párolt hal
» Párolt zöldségsaláta	» Párolt lilakáposzta	» Esterházy-rostélyos	» Mustban párolt karaj.
» Kapros párolt zöldborsó	» Indiai párolt sertésragu	» Párolt ördöghal	» Zelleres párolt pulykamell
» Párolt káposzta finoman	» Párolt kelkáposzta	» Párolt zöldségtál	» Párolt-sült oldalas