Párolt zöldségek hajdinaropogóssal, snidlinges joghurttal recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
4 szál sárgarépa,

20 dkg spárga,

20 dkg karalábé,

2 csomag újhagyma,

20 dkg hajdina,

10 dkg hajdinaliszt,

2 tojás,

a sütéshez olaj,

4 dl joghurt,

só,

majoránna,

snidling,

zsemlemorzsa

Elkészítés:
A megmosott hajdinát megfőzzük, és kb. 10 percig duzzasztjuk. Hozzákeverjük a hajdinalisztet, a tojást és az egyik csomag karikára vágott és kevés olajban megpirított újhagymát. Sózzuk, majoránnával fűszerezzük és jól összekeverjük.
A masszából hengereket formázunk, amelyeket zsemlemorzsába forgatunk és bő forró olajban ropogósra sütünk.
A zöldségféléket megtisztítjuk, a sárgarépát, karalábét és a hagymát hasábokra vágjuk, egy kevés forró kukoricaolajban pároljuk, pirítjuk, sózzuk és egy kevés vízzel fedő alatt félpuhára pároljuk. A spárgát forró sós vízben megfőzzük. A megpárolt zöldségeket forrón a tanyérra helyezzük, mellé tálaljuk a ropogósokat és snidlinggel fűszerezett joghurtot kínálunk hozzá.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csülök zöldségekkel	» Párolt patisszon	» Update 1 Párolt alma	» Színes zöldségek rétegezve
» Párolt rizs zöldségekkel	» Párolt tőkehal spenótágyon	» Snidlinges tojáskrém	» Tejfölben párolt hagyma
» Vegyes sült zöldségek	» Őszibarackflip joghurttal	» Pulykasült zöldségekkel	» Párolt vörös káposzta
» Párolt vadkacsa	» Párolt felső combfilé	» Párolt csirkemell	» Mustban párolt karaj.