Tavaszi tárkonyos zöldbableves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg zöldbab
1 vöröshagyma
2 babérlevél
1 evőkanál olaj
2 csapott evőkanál liszt
1 kávéskanál pirospaprika
1 evőkanál tárkony
2 dl tejföl

só

Elkészítés:
Megtisztítjuk és 3-4 centis darabokra vágjuk a zöldbabot.

Folytonos kevergetés mellett üvegesre pároljuk az olajon az apró kockára vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük
kb. 1, 5 liter sós vízzel. Hozzáadjuk a zöldbabot, a babérlevelet és az apróra vágott tárkonyt, majd puhára főzzük. (Ha friss tárkonyt használunk, a felét csak akkor szórjuk a levesbe, amikor a bab már majdnem puha.)

Kikeverjük a tejfölt a liszttel, hozzámerünk néhány evőkanálnyit a forró levesből, majd a levesbe öntjük a tejfölös keveréket. Ezután forrástól számítva további 4-5 percig főzzük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tavaszi rakottas	» Tavaszi tarhonyás hús	» Tejfölös zöldbableves	» Tavaszi újkrumpli
» Tavaszi túrókrém	» Tavaszi borsóleves	» Tárkonyos harcsa	» Tárkonyos tüdőleves
» Tavaszi tojássaláta	» Erdélyi tárkonyos leves	» Tavaszi tészta	» Tavaszi rakott
» Tárkonyos májragu	» Tavaszi túró	» Tavaszi sonkasaláta	» Virsli (tavaszi) pörkölt