Tutireceptek.hu fejléc

Csülök sörben sülve recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
2 db kicsontozott csülök
1 nagy hagyma
10 cikk fokhagyma
1 mokkáskanálnyi reszelt gyömbér (aki nem szereti, elhagyhatja)
1 üveg sör
bors, só
kevés sertészsír

Elkészítés:
A csülköket megmossuk, lecsöpögtetjük, és sózzuk, borsozzuk, valamint bedörzsöljük a reszelt gyömbérrel. Lehet úgy ís, hogy a fűszereket előbb kevés olajban elkeverjük, ezzel kenjük át a húst egyenletesen. Előtte való nap is megtehetjük, annál jobb, mert a hús beszívja az aromákat. Egy lefedhető jénait vagy tepsit kizsírozzuk, erre fektetjük a kissé összetekert kicsontozott csülköket, és egy üveg sört aláöntünk, gyorsan befedjük, és forró sütőben sütni kezdjük. (A sör a benne lévő szénsav miatt puhít, porhanyóssá tesz, és nem utolsó sorban segíti a ropogós, porhanyós pirulást) Néhány perc múlva lejjebb vessük a hőt, és kb. egy órán át fedő alatt pároljuk. Közben ellenőrizzük, hogy van-e alatta elegendő lé, ha nincs, vízzel pótoljuk. Ha a hús puha, levesszük a fedőt, vagy fóliát, és a szaftjával locsolgatva ropogós pirosra sütjük. Deszkán felszeleteljük (ha a tepsibe ragadna, sütés után rögtön kevéske hideg vízet öntünk alá) és pecsenyés tálon, szaftjával együtt tálaljuk. Burgonyával az igazi, akár püré tetejére helyezve is asztalra tehető. Fínom hozzá a párolt káposzta, bármilyen savanyúság, de akár kompót is.


A receptet beküldte: mese


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bableves füstölt csülökkel » Kemencében sült csülök. » Marhakaraj sörben sütve » Vendégváró csülök
» Sörben párolt csülök » Sörben sült sertés oldalas » Csülökfalatok sütve » Göngyölt csülök
» Rakott csülök » Csülökegytál » Csülök pékné módon » Ördögsaláta csülökkel
» Sőrben sültgomboc » Csülökhús egyszerűen » Sajtos csülökmetélt » Mecseki boros csülök


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.