Kifordított gombás hús recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
kb. 1 kg setréskaraj vagy csirkemellfilé
1 nagyobb fej vöröshagyma
25 dkg gomba
4 evőkanál ketchup
4 evőkanál mustár
2 kávéskanál ételízesítő
kb. fél dl langyos víz
1 dl tejszín
reszelt sajt
A panírozáshoz:
liszt
tojás
zsemlemorzsa
A sütéshez:
olaj vagy zsír
só
bors

Elkészítés:
A húst vékonyra kiverem, sózom, borsozom. Ezután megpárolom a hagymát, erre jön a szeletelt gomba, amit kicsit megsózok, mehet bele vágott petrezselyem is. A hússzeleteket FORDÍTOTT sorrendben panírozom! Először morzsában, tojásban, a végén a lisztben. Panírozás után mehet a forró olajba, ahol kisütöm őket. Utána szorosan egymás mellé teszem jénai tálba vagy teflon tepsibe. Erre szórom a párolt gombát, majd jön az öntet: a ketchupot, a mustárt, az ételízesítőt, a langyos vizet és a tejszínt összevegyítem, és ezzel meglocsolom a gombás húsokat. Alufóliával lefedem, és mehet az előmelegített sütőbe. Kb. 170-180 fokon 40-45 percig sütöm. A sütés vége előtt pár perccel még megszórom reszelt sajttal. Nagyon ízletes, finom étel.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdei gombás lapcsánka	» Gombás szárnyas	» Csirkés -Gombás batyu	» Gombás karfiol-tál
» Húsos, gombás fasirt	» Rókagombás sonkasaláta	» Gombás rizspogácsa	» Shiitake gombás spagetti
» Gombás burgonya	» Gombás rakott palacsinta	» Gombás-sonkás sörkorcsolya	» Gombás felfújt
» Laskagombás tarja	» Gombás-hagymás lepény	» Gombás sertésszelet	» Gombás kocka 2.