Párolt tengeri hal. recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
1 kg filézett tengeri hal (lehet mélyhűtött is),
3 fej vöröshagyma,
5 db paradicsom,
1,5 dl száraz fehérbor,
1 dl olívaolaj,
petrezselyemzöld,
só,
fekete bors.

Elkészítés:
A hagymát 1/2 dl olaj és 1/2 dl víz keverékében megfőzzük, paradicsomot apróra vágott petrezselymet, sót, borsot adunk hozzá, fél óráig pároljuk lefedve, majd tűzálló tálba öntjük. Beletesszük egészben a filézett halszeleteket, a borral és a maradék olajjal meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk és közepes lángon háromnegyed óráig pároljuk. Néhány szem olajbogyóval tálaljuk.

Tanácsok:
Elkészítés ideje: 1,5óra

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Párolt-sült oldalas	» Párolt gomba	» Fokhagymás tengeri halfilé	» Párolt zellerkrém
» Joghurtos párolt csirke	» Sörben párolt csirkemell	» Párolt ördöghal	» Párolt karotta
» Párolt zöldségsaláta	» Párolt füge	» Párolt rák	» Párolt karalábé
» Párolt káposzta Update1	» Párolt káposzta	» Párolt tőkehal spenótágyon	» Hagymás tengeri saláta