Sörben párolt, pirított csülök recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kicsontozott csülök (80 dkg),
1 nagy vöröshagyma,
4 evőkanál olaj,
1 evőkanál liszt,
1 üveg világos sör,
1 evőkanál borecet,
2 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál őrölt bors,
1 babérlevél, csipetnyi cukor, őrölt szerecsendió, szegfűbors és gyömbér,
1 kiskanál majoránna, só.

Elkészítés:
A csülköt bőröstül 1,5 centis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk és az olajon a hússal együtt megpirítjuk.
A liszttel megszórjuk, majd ráöntjük a sört. Az összes ízesítőt és fűszert rászórjuk, lefödve, kis lángon kb. 1 óra alatt puhára pároljuk, közben gyakorta megkeverjük.
Utána tepsibe terítjük, és forró sütőben gyakori kevergetés mellett 10-15 perc alatt megpirítjuk.
Burgonyapüré, esetleg főtt tészta illik hozzá köretnek.

Tanácsok:
Ha tésztát adunk mellé, készítsünk egy gyors fokhagyma-mártást, hogy ne legyen túl száraz ételünk.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Margitanya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bableves füstölt csülökkel	» Pároltkáposzta máskép	» Pirított puliszka-galuskák	» Sutus leves csülökkel
» Párolt vörös káposzta	» Csülök pékné módon	» Préselt csülök húsvétra	» Csülökbomba
» Párolt patisszon	» Csülök spékelve	» Pirított mogyorótorta	» Káposztás bab csülökkel
» Fűszeres pírított aprótök	» Párolt paraj foghagymásan.	» Párolt karotta	» Tavaszi párolt csirkemell