Szalonnás zsemlegombóc recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
10 dkg füstölt szalonna
2 db szikkadt zsemle
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál fűszerkeverék
2 gerezd préselt fokhagyma
1 csokor zöldpetrezselyem
1 késhegynyi őrölt bors
1 tojás
1/2 sütőpor
finomliszt
2 evőkanál étolaj
(4 evőkanál tejföl)

Elkészítés:
A szalonnát kis kockákra vágva zsemleszínűre sütjük, a hagymát szintén kis kockákra vágva hozzáadjuk, megdinszteljük, majd átpirítjuk benne a felkockázott zsemlét, megszórjuk a fűszerkeverékkel borssal, apróra vágott zöldpetrezselyemmel.
Mikor langyosra hűlt, elkeverjük a tojással, 2 dl vízzel, sütőporral és annyi liszttel, amennyitől a galuskatészta-állagú masszát kapunk.
Ebből a masszából vizes kézzel gombócokat formálunk és lobogó forró sós vízben kifőzzük.
Egy jénai tálban felmelegítjük az olajat és átforgatjuk rajta a kifőtt gombócokat. Mártásokhoz, vagy tejföllel meglocsolva - önálló fogásként - tálalhatjuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalonnás sajtleves	» Juhtúrós zsemlegombóc	» Szalonnás rakottas	» Baconszalonnás csirkemell
» Szalonnás aszalt szilva	» Zsemlegombóc vadashoz	» Baconszalonnás spagetti	» Zsemlegombóc 2
» Szalonnás rösti	» Szalonnás pirog	» Almás-szalonnás pecsenye	» Sajtkrémes-szalonnás batyu
» Szalonnás lecsó	» Sonkás zsemlegomboc	» Szalonnás pulykatekercs	» Szalonnás Zöldborsófőzelék