Almás-szalonnás pecsenye recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1-1,5 kg rövidkaraj (egyben, csont nélkül)
2 db piros alma
1 citrom leve
2 db vöröshagyma
10 dkg bacon
méz
só és/vagy grillfűszer
mustár

Elkészítés:
Az almákat héjastul vékonyabb cikkekre vágjuk, meglocsoljuk citrommal. Az egész darab húst 1-1,5 centis közökben bevagdossuk (alul egyben marad), és a közöket kikenjük mustárral. Minden vágatba egy-egy szelet almát csúsztatunk héjával felfelé. Az egészet kívülről bekenjük sóval és/vagy grillfűszerrel. Egy tűzálló tálat vagy tepsit kibélelünk a szalonna felével, beleterítjük a karikára vágott vöröshagymát, erre fektetjük a húst, majd mézzel megkenjük a tetejét. A maradék szalonnát a tetejére hajtjuk. Pici vizet öntünk alá, és alufóliával letakarva betesszük a forró sütőbe. Addig pároljuk, míg megpuhul. A végén persze megpirítjuk, hogy szép színe legyen. Ha kell, menet közben pótoljuk a levét, és néhányszor meglocsolgatjuk a szafttal. Egyben tálaljuk, úgy szeleteljük, hogy egy-egy alma is legyen a szelethez.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdészné pecsenyéje	» Hagymás pecsenye	» Tüzes pecsenye	» Cigánypecsenye II.
» Harcsa pecsenye	» Tepsis pecsenye	» Révkalauz pecsenye	» Tejfölös mustáros pecsenye
» Almás pecsenye	» Tolnai sváb pecsenye	» Majorannás aprópecsenye	» Nagyidai cigánypecsenye
» Radnai pecsenye	» Göcseji pecsenye	» Cigánypecsenye roston	» Kuruc pecsenye