Szőlődzsem recept

Kategória:

Hozzávalók:
kb 1,5 kg leszemezett kék szőlő
30 dkg cukor
1 citrom leve
1 cs 2 : 1 dzsemfix

Elkészítés:
A szőlőt megmossuk, leszemezzük, majd egy nagy lábosban feltesszük főni. 50-60 perc lassú tűzön való forralás után levesszük és egy szűrőn keresztül lepaszírozzuk. Így a magok eltávolíthatóak, a rostokból pedig egy kisebb mennyiséget vissza lehet nyerni. Ezt követően kimérjük a cukrot, elkeverjük benne a dzsemfixet és hozzáadagoljuk a kinyert gyümölcsléhez. Ekkor visszatesszük a tűzhelyre, kevergetés mellett felforrósítjuk és kb. 5 percre forrni hagyjuk. Közben az elmosott befőttes üvegeket tepsire tesszük és a forró sütőben kisütjük, hogy teljesen sterilek legyenek. A dzsemet üvegekbe töltjük, fejre állítjuk 10 percre, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Tanácsok:
Nagyon finom, zamatos. A cukrot lehet helyettesíteni eritrittel, vagy tetszés szerinti édesítővel.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Főzés nélkül paradicsomlé	» Áfonya lekvár	» Vörösboros szederdzsem	» Meggy nyersen eltéve
» Szilvalekvár sütőben sütve	» Whiski-s cseresznye	» Szeder lekvár	» Szederdzsem
» Málna lekvár	» Vegyespikáns lekvár	» Házi ketchup	» Szőlőbefőtt
» Meggy és szilva eltevése	» Lekvár málnából	» Sárgabarack lekvár egyszerűen	» Almadarabos dzsem