Tejfölös-gombás ponty recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
1,5 kg ponty
5 dkg vaj
1 kis fej hagyma
1 cs. petrezselyemzöld
1 kanál liszt
2 dl tejföl
15 dkg gomba
1 dl fehér bor, só bors

Elkészítés:
A pontyot lefejtjük a gerinccsontról, feldaraboljuk, és kivajazott tepsibe rakjuk. Ráöntjük a fehérbort, meghintjük a felszeletelt gombával, a finomra vágott hagymával, a petrezselyemzölddel és a törött borssal. Egy kevés vizet aláöntünk, letakarjuk megvajazott sütőpapírral, majd felforraljuk. Utána a sütőben készre pároljuk. Ha megfőtt, ráöntjük a liszttel elhabart tejfölt, és még egyszer felforraljuk. Vajas burgonya vagy párolt rizs illik hozzá.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pityókás ponty	» Tejfölös pontyszeletek	» Kefirben párolt ponty	» Kakukkfüves ponty
» Dorozsmai molnárponty	» Pontyhalászlé	» Tejfölös-gombás húsfalatok	» Dióbundában sült ponty
» Rácponty	» Gombás ponty	» Pontyleves lebbenccsel	» Sajtos ponty tepsiben
» Ponty vörösborban	» Ponty variáció	» Ponty szolnokiasan	» Fokhagymás ponty