Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Vörösboros csülökgulyás recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
1 kisebb füstölt csülök
50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelkáposzta, gomba)
10 dkg vöröshagyma
1 dkg fűszerpaprika
0,5 dl olaj
2 dkg natúr reszelt torma
1 csokor petrezselyemzöld
1 csokor zellerzöld
2 dl száraz vörösbor
2 dkg liszt
1 tojásból készített csipetke

Elkészítés:
A füstölt csülköt előző nap hideg vízbe áztatjuk. Másnap az áztatólevet leöntjük róla, és 2 liter vízbe tesszük. Ha felforrt, kis lángon addig főzzük, amíg annyira megpuhul, hogy a csontot ki tudjuk venni belőle. Levéből kivéve, éles késsel, rostjaira merőleges kockákra vágjuk, a levet félretesszük. Az összes zöldséget vékony hasábokra vágjuk. A hagymát finomra metéljük, olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a zöldséget, és néhány percig pirítjuk, majd gyorsan elkeverjük benne a pirospaprikát, és felöntjük a csülök főzőlevével. Ha a zöldség megfőtt, a lisztet simára keverjük a borral, és a forrásban lévő levest behabarjuk vele. Beletesszük a csülökkockákat. Épp csak egyet forralunk rajta, majd beleszórjuk a finomra metélt petrezselyemzöldet és a zellerleveleket. A levest tálaláskor a csipetkére és a natúr reszelt tormára merjük.


A receptet beküldte: syria


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros libamell » Gombás-vörösboros gulyás » Vörösboros szilva » Meggyleves vörösboros
» Vörösboros puncs 2 » Vörösboros körte » Vörösboros sült pulyka » Vörösboros csirkeragu
» Vörösboros szederdzsem » Vörösboros zselé » Vörösboros sonkakocsonya » Vörösboros kacsamell
» Vörösboros hagymás tojás » Vörösboros meggyleves » Vörösboros puncs » Dunántúli vörösboros karaj


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.