Bakonyi fácánmell recept

Kategória:

Hozzávalók:
4 fácánmell
50 g füstölt szalonna
250 g gomba
1 közepes fej hagyma
1 mokkáskanál édesnemes paprika
2 dl tejföl
1 zöldpaprika
1 paradicsom
só
kevés liszt
olaj
1 dl száraz fehérbor vagy
1dl húsleves

Elkészítés:
A melleket megmossuk, kicsontozzuk, kissé kiverjük, szalonnával megtűzdeljük, fél órára besózzuk, majd lisztbe forgatjuk, és kevés olajon mindkét oldalán elősütjük. A sütőolajban világosra megpirítjuk-pároljuk a finomra vágott hagymát, meghintjük a paprikával, hozzáadjuk a megtisztított, cikkekre vágott gombát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, visszatesszük a hússzeleteket, kevés vizet öntünk rá, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Elfőtt levét egy kevés húslevessel pótoljuk. Végül hozzákeverjük a tejfölt, a fehérbort, és 1 kiskanál lisztet vízben simára dolgozva jól összeforraljuk. Vajgaluskával, forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bakonyi palacsintametélt	» Fogasfilé bakonyi módra	» Bakonyi sertéscsíkok	» Hússzeletek bakonyi módra
» Bakonyi pulykaleves	» Bakonyi tésztával	» Bakonyi palacsinta	» Bakonyi sertésborda
» Bakonyi húsos leves	» Bakonyi rőzse	» Bakonyi betyár leves	» Bakonyi csirkemell
» Csirkemell bakonyiasan	» Bakonyi betyárgombóc	» Bakonyi sertésborda 2.	» Bakonyi Betyár