Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Bakonyi sertésborda 2. recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg sertésborda (karaj)
1 – 2 közepes fej vöröshagyma
25 – 30 dkg champion gomba
Frissen őrölt fehérbors
majoránna
1 – 2 zöldpaprika
1 édes, érett paradicsom
2 dl tejföl
olívaolaj
liszt
1 dl fehér, félszáraz bor (víz helyett)


Elkészítés:
A húst megmossuk, megszárogatjuk, majd cca. egy újnyi szeletekre szeljük, húshengerrel megdolgozzuk a rostokat, hogy a hús a sütés folyamán ne „ugorjon” össze. Meghintjük sóval, beforgatjuk lisztbe és az előre hevített olívaolajon mindkét oldalát hirtelen, megsütjük. A húsokat, ha kivettük a sütésből, tartsuk melegen.

A visszamaradt zsiradékban öntsünk egy leheletnyi bort, ezzel a lesült húsdarabkákat a sütőedény aljáról és a lisztet felvehetjük, gond nélkül, majd az apróra felkockázott vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a felszelt gombát, a felkarikázott paprikát és a cikkekre vágott paradicsomot, a fűszerpaprikát, ízlés szerint fűszerezzük, és cca. 10-12 percig pároljuk.

Ezt követően tesszük hozzá a húsokat, aláöntve a maradék bort, és közepes lángon puhára pároljuk. Amikor a hús teljesen puhára párolódott, a tejfölt és lisztet csomómentesre keverjük, és az ételre öntjük.

Beforraljuk és forrón, galuskával tálaljuk.


A receptet beküldte: moncsicsi83


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Milánói sertésborda » Csirkemell bakonyiasan » Sertésborda mandarin módra » Bakonyi csirkemell
» Fogasfilé bakonyi módra » Bakonyi sertésszelet » Bakonyi sertésborda » Sertésborda
» Natúr sertésborda » Bakonyi metélt » Svájci sertésborda » Bakonyi tésztával
» Hússzeletek bakonyi módra » Bakonyi húsos leves » Bakonyi palacsinta » Bakonyi betyárgombóc


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.