Francia zöldséges lecsó recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
40 dkg padlizsán
25 dkg paradicsom
1-1 piros és sárga paprika
20 dkg cukkini
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj
8-10 bazsalikomlevél
fél-fél mokkáskanál majoránna és kakukkfű
só

Elkészítés:
A padlizsánt hámozatlanul nagyobb kockákra vágjuk, erősen besózzuk, majd 15 perc múlva leöblítjük, és kinyomkodjuk belőle a vizet. Egy serpenyőben, az olajban rózsaszínűre pirítjuk a karikára vágott hagymát. Beletesszük a padlizsánt, rövid ideig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát, és a hámozatlanul felkarikázott cukkinit. 3 perc múlva a felaprított paradicsosmot is beletesszük, majd a zöldfűszerekkel, borssal ízesítjük, és fedő alatt 10 percig pároljuk. Csak a végén sózzuk meg, és a kész ételhez adjuk az apróra vágott bazsalikomot. Melegen vagy hidegen, párolt vagy roston sült húsok mellé kínálhatjuk.

Elkészítési idő: 45 perc
Kalóriatartalom: 143 kcal

A receptet beküldte: Mókica

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás, zöldséges husi	» Francia pirítós	» Meggyes francia krémes	» Zöldséges krokett2
» Zöldséges muffin	» Zöldséges pulykafalatok	» Francia tojásleves	» Sült zöldséges pulyka
» Kínai zöldséges tészta	» Zöldséges káposzta	» Francia mákos krémes	» Új Nokedlis lecsó
» Lecsós, gombás rakott hús	» Padlizsán-cukkíni lecsósan	» Francia sajtleves	» Francia almás