Gombás töltött tök recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 db kicsi spárgatök
30 dkg gomba
3 főtt tojás
1 nyers tojás
1 tojás sárgája
3 dl tejföl
1 fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 paprika
3 evőkanál olaj
2 evőkanál zabpehely
só
őrölt bors
őrölt fűszerpaprika
néhány csepp ecet

Elkészítés:
A meghámozott tököket hosszában kettévágjuk, magházat kiszedjük, enyhén ecetes, sós vízben öt percig forraljuk, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és egy evőkanál olajjal kikent tepsibe fektetjük.
A megtisztított, apróra vagdalt hagymát két evőkanál olajban üvegesre pároljuk, meghintjük késhegynyi pirospaprikával és hozzáadjuk a kicsumázott, karikákra szeletelt paprikát meg a paradicsomot.
Megsózzuk, felengedjük két deci vízzel, majd lefedve addig pároljuk, míg a hagyma szétfő
Végül fedő nélkül zsírjára sütjük, és megpároljuk benne a megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát.
Egy csipet sóval, borssal fűszerezzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a zabpelyhet, egy evőkanál tejfölt, a nyers tojást meg a kockákra vágott kemény tojást. A masszával megtöltjük a fél tököket, meglocsoljuk a tojás sárgájával simára kevert maradék tejföllel, és forró sütőben kb. fél óra alatt szép pirosra sütjük.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás libacomb	» Töltött paradicsom	» Hallal töltött tortilla	» Gombás alagút
» Fincsi töltött tök	» Hússal töltött tészta	» Sajtos, gombás galuska	» Sült töltött zsömle
» Libamájjal töltött fürj	» Gombasaláta 1.	» Töltött kínai kel	» Piritott gombás spárga
» Gombás-cukkinis omlett	» Ardói töltött karaj.	» Baranyai töltött szűz	» Gombás halpaprikás