Gombás töltött tök recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 db kicsi spárgatök
30 dkg gomba
3 főtt tojás
1 nyers tojás
1 tojás sárgája
3 dl tejföl
1 fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 paprika
3 evőkanál olaj
2 evőkanál zabpehely
só
őrölt bors
őrölt fűszerpaprika
néhány csepp ecet

Elkészítés:
A meghámozott tököket hosszában kettévágjuk, magházat kiszedjük, enyhén ecetes, sós vízben öt percig forraljuk, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és egy evőkanál olajjal kikent tepsibe fektetjük.
A megtisztított, apróra vagdalt hagymát két evőkanál olajban üvegesre pároljuk, meghintjük késhegynyi pirospaprikával és hozzáadjuk a kicsumázott, karikákra szeletelt paprikát meg a paradicsomot.
Megsózzuk, felengedjük két deci vízzel, majd lefedve addig pároljuk, míg a hagyma szétfő
Végül fedő nélkül zsírjára sütjük, és megpároljuk benne a megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát.
Egy csipet sóval, borssal fűszerezzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a zabpelyhet, egy evőkanál tejfölt, a nyers tojást meg a kockákra vágott kemény tojást. A masszával megtöltjük a fél tököket, meglocsoljuk a tojás sárgájával simára kevert maradék tejföllel, és forró sütőben kb. fél óra alatt szép pirosra sütjük.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás pite (90 naposhoz)	» Tejszínes gombaszószom	» Májas töltött zsemle	» Sajttal töltött falatkák
» Gombás-csirkés batyu	» Tejszínes-gombás karfiol	» Rakott gombás saláta	» Gombás zöldséges ragu
» Töltött körte	» Batániai töltött paprika	» Banánnal töltött jércemell	» Húsos-gombás kagylótészta
» Gombás-húsos tortilla	» Töltött pulyka Éva módra	» Töltött pontyfilé	» Gombás rizottó (Nők lapja)