Gombás, tükörtojásos tarja recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 kg gomba,
1 nagy fej vöröshagyma,
20 dkg sertészsír,
só,
2 teáskanál fehér bors,
8 nagy szelet sertéstarja,
20 dkg trappista sajt,
8 tojás,
5 dl tejföl,
3 teáskanál őrölt pirospaprika.

Elkészítés:
A gombát és a vöröshagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk. A hagymát diónyi zsírban megpároljuk, közben apránként hozzáadjuk a gombát, és enyhén sózzuk. Addig pároljuk, míg elfő a leve.
A tarját besózzuk, és forró zsírban mindkét oldalukon elősütjük. A sajtot lereszeljük.
Enyhén kikent tepsibe helyezzük egymás mellé a tarját, gátszerűen körberakjuk gombával. Minden hús tetejére 1 tojást ütünk. A szeletek között, a gomba tetejét először tejföllel locsoljuk, majd megszórjuk reszelt sajttal. A tojásokat csipetnyi őrölt paprikával színesítjük.

Tanácsok:
A húsokba fogpiszkálót szúrunk, befedjük alufóliával, és lassú tűzön, kb. 1 órán át sütjük.
Rizsköretet ajánlunk mellé.

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rókagombás omlett	» Gombás tojáskrém	» Spenótos-gombás tészta	» Gombás táskák
» Gombás-sajtos bukta	» Kifordított gombás hús	» Gombás-tejszínes penne	» Gombás-cukkinis fasírt
» Gombás kölesrizottó	» Húsos-gombás cserépedény	» Gombás korhelyleves	» Gombás csirkemell 2 főre
» Mentás mézes tarjaszeletek	» Gombás virslisaláta	» Gombás zakuszka	» Gombás Rizslepény