Koma leves és Stella Artois recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
15 dkg száraz bab
5 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
2-2 db közepes sárgarépa és petrezselyem gyökér
1 evőkanál fűszerpaprika, só
1 babérlevél
5 dl Stella Artois
20 dkg füstölt kolbász
1 db tejföl
1 evőkanál. Liszt
1 mokkáskanál. Cukor

Elkészítés:
A babot megmossuk és annyi hideg vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi, majd egy éjszakán át áztatjuk. Másnap leszűrjük a babot lábasba töltjük hideg vízzel fölöntjük és kis lángon puhára főzzük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, lábasban megpirítjuk. A fölaprított hagymát megfonnyasztjuk rajta. A tűzről lehúzzuk, a pirospaprikával meghintjük. A káposztát durvára vágjuk és a hagymás alapra szórjuk. A puha babot a főzőlevével együtt a káposztára öntjük és 20 perc alatt összefőzzük. Megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevéllel fűszerezzük és a sört is ráöntjük. A kolbászt vékony karikákra vágjuk, serpenyőben egy kissé megpirítjuk, majd a levesbe szórjuk. Tejfölös habarással besűrítjük, végül a cukorral ízesítjük.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos paradicsomleves	» Nektarin krémleves	» Bableves burgonyagombóccal	» Erdélyi leves
» Pikáns csibeszíveleves	» Tejfölös zöldségleves	» Narancsos sárgadinnyeleves	» Tejfölös bableves
» Zeller krémleves	» Piemontei pacalleves	» Gyors zöldségkrémleves	» Hideg-meggyleves
» Pirított tarhonya leves	» Érdekes Zöldségleves	» Frissítő gyümölcsleves	» Boros körteleves