Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Gomba aszpikban - mikróban készítve recept

Kategória:
 Zöldséges ételek

Hozzávalók:
15 szép gombafej (kínai gombakonzerv)
15 dkg mirelit mexikói zöldségkeverék, felengedve
1 evőkanál zselatin
1 szál petrezselyemzöld

Elkészítés:
6 kisebb porceláncsészét a mélyhűtőben lehűtünk.
Leszűrjük a gombakonzervet. A levében 10 perc alatt, lefedve megfőzzük a zöldséget. Leszűrjük és lehűtjük.
A zöldség főzőlevét hideg vízzel 3 dl-re egészítjük ki, és belekeverjük a zselatint. 2 perc állás után 5 percig főzzük, közben egyszer megkeverjük. Forrón - sűrű teaszűrőn - leszűrjük. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
A kávéscsészéket kivesszük a mélyhűtőből, és 1-1 teáskanál zselatinoldattal átöblítjük. A zselatin így a csésze belső falára dermed.
A félbevágott gombákból 5-5-öt a csészékbe rendezünk, majd petrezselyemmel díszítjük a csésze falát. A csészébe szórjuk a kihűlt zöldséget, és kanalanként óvatosan ráöntjük a még folyékony aszpikot. Az edények mozgatása nélkül hagyjuk a zselatint megdermedni, majd a hűtőszekrényben alaposan lehűtjük.
A lehűtött aszpikot egy pillanatra forró vízbe merítjük, és (esetleg vékony pengéjű kés segítségével) kiborítjuk.
Ízlés szerint tartármártást adhatunk hozzá.

Tanácsok:
Sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolnánk.
Nagyon dekoratív előétel.

Az időadatok 500 W-os teljesítményre vonatkoznak.


A receptet beküldte: syria


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zúzaragu gombával » Rizses-gombás sült csirke » Spagetti gombás hússal » Párolt gomba
» Gombás-tejszínes penne » Gomba görögösen » Gombás csirkevagdalt » Gombaragú tésztával
» Gombaszósz » Gombás savanyu tokány » Rakott gomba kiflivel » Tejfölös-gombás ponty
» Narancsos, gombás kacsa » Gombás borjúnyelv » Gombás rizspogácsa » Gombás halfilé


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.