Krokett gombás karfiolból recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg karfiol
20 dkg gomba
5 dkg margarin
2 szelet kenyér vagy zsemle
12 dkg finom morzsa
2 tojássárgája
só,bors
petrezselyemzöld

A sütéshez olaj, 2 tojás, liszt

Elkészítés:
Megtisztítjuk a gombát, vékony szeletekre vágjuk, és a margarinon megpároljuk. Miután kellőképpen megpárolódott, hozzáadjuk az egészen apróra vágott petrezselyemzöld felét, és sóval, borssal ízesítjük.
Megmossuk a karfiolt, rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és még melegen áttörjük.
A kihűlt gombát és karfiolt egy nagyobb tálba tesszük és elkeverjük, közben hozzáadjuk az előzőleg beáztatott és jól kinyomkodott kenyeret vagy zsemlét. Belekeverjük a tojások sárgáját is, majd annyi morzsát dolgozunk hozzá, hogy a massza ne ragadjon és formázhatóvá váljon.
Vizes kézzel kis rudakat formázzunk belőle, és lisztbe valamint felvert tojásba forgatva bő, forró olajban kisütjük.

Tanácsok:
Fogyaszthatjuk önmagában tartármártással vagy köretként.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Svéd gombasaláta II.	» Gombás máj sütőben sütve	» Gombás szárnyas	» Gombás kiflik
» Tejfölös gombás csirkecomb	» Gombás-zöldborsós spagetti	» Sült gombás fánk	» Majonézes gombasaláta.
» Gombás csirkevagdalt	» Gombásalagút	» Gombás cannelloni	» Gombás kínaikel saláta
» Gombás csirkemell	» Gombás sertésszelet	» Sonkás-gombás Tortilla	» Gombász-tészta